漫淡食物的屬性～下集 @ 天使之翼女巫部落格

食物的屬性概況

瓜果類

屬性寒涼：所以的瓜類（除了南瓜，木瓜，地瓜外），梨，柿子，香蕉，山竹，草莓，百香果，椰子，蓮霧，圓金桔，甘蔗，奇異果，蕃茄，楊桃，柑橘，柚子類，柿子，柿餅，桑葚子，柳丁，火龍果，山竹，椰子汁。

綠豆，菊花，百合，白果，愛玉，仙草，洋菜。冬瓜茶，冰品，啤酒，小麥草汁，玫瑰花茶，綠茶，紅茶，所有茶類，七葉膽，青草茶，決明子，茉莉花，金線蓮，蘆薈。

冬粉，蘿蔔糕，豆腐，小米，蕎麥，鹽，薏仁，蜂蜜，生蓮藕，白木耳，白芝麻，黃豆，菱角，黑糖，白糖。

屬性平：木瓜，蘋果，巴樂，李子，水蜜桃，桃子，枇杷，釋迦，櫻桃，蛋形金桔，蓮子，紅棗，黑豆，向日葵，大米，牛奶，枸杞，梅子，豆豉，豆漿。

屬性溫：鳳梨，酪梨，橄欖，烏梅，棗子，芒果，葡萄，山楂，胡桃，松子，腰果，栗子，杏仁，花生，黑芝麻，紅豆，糯米，飴糖，黃砂糖，陳皮，可可，咖啡，醋，酒類。

屬性熱：龍眼，荔枝，榴槤，石榴，黑棗。

蔬菜類

寒涼：所有瓜類（除了南瓜，地瓜，木瓜之外），竹荀，茄子，芥菜，油菜，香菇頭，大小白菜，蘿蔔，荸薺，涼薯，笅白荀，牛篣，空心菜，大頭菜，龍鬚菜，莧菜，菠菜，茼蒿，綠豆芽，蘆筍，萵苣，生紅蘿蔔，白花椰菜，髮菜，海帶，海藻，海帶芽，海苔，青江菜，生馬鈴薯，過貓，鵝菜心，梅乾菜，榨菜，鹹菜，芹菜，龍鬚菜，黃豆芽，金針。生食青菜較寒，煮過了比生食好些。

平：四季豆，黃帝豆，高麗菜，熟紅蘿蔔，熟蓮藕，A菜，綠花椰菜，皇宮菜，豌豆，菜豆，敏豆，角豆，豌豆嬰，苜蓿芽，豆苗，玉米筍，青椒，高麗菜芽，南瓜，地瓜，地瓜葉，各種菇，黑木耳，熟馬鈴薯，紫菜。

溫：韭菜，山藥，香菜，蔥，韭菜花，玉米，嫩薑，山藥，川七，九層塔，紅鳳菜，芋頭，扁豆。

熱：洋蔥，大蒜，辣椒，花椒，老薑，辛辣物。

海鮮類，肉類

寒涼：蛤蜊，蚵，唎仔，螃蟹，蚌殼，鰻魚，田雞，螺，鱉，龜，兔肉，海蜇皮，鴨肉。

平：鯉魚，烏賊，虱目魚，吻仔魚，豬肉，黃花魚，鱸魚。

溫：鯽魚，鰣魚，鱔魚，鰱魚，白帶魚，章魚，蝦，海蔘，魷魚，雞肉，牛肉，鹿肉，雉肉，淡菜。

熱：烏魚子，羊肉。

飲食注意事項：

一。蔬果生食均較寒，煮過會好些。

二。寒涼食物下午三點以後勿食。

三。吃了寒涼類食物之後，可以吃些熱性的食物來中和。